Vitajte na blogu Plzeňskej Hodovne! Je toho veľmi veľa čo sme sa za roky o našej vášni – plzenskom pive – naučili. Teraz nastal čas sa s vami o tom podeliť. Máte pred sebou prvý diel z nášho prvého pivného seriálu Z Plzne do Malaciek, kde vám predstavíme históriu, výrobu, distribúciu či samotnú starostlivosť o vaše obľúbené pivo Pilsner Urquell.
Dozviete sa viac aj o našich prevádzkach, zamestnancoch a ukážeme Vám naozaj do podrobna prečo milujeme Plzeňské pivo a predstavíme vám pivnú kultúru ako ju nepoznáte. Tešíte sa? Verte, že aj my. Je na čo Prajeme Vám príjemné čítanie a budeme veľmi radi ak nám dáte spätnú väzbu v podobe komentárov, hodnotení a zdieľaní.
Plzenské pivo – História
Prvé zmienky o Plzni sú už z roku 976 no do aktuálnejšej polohy ho preniesol kráľ Václav II. v roku 1295 ako dôležitú obchodnú križovatku západných Čiech na ceste z Prahy do Bavorska. V roku 1307 udelil 256-tim plzenským mešťanom právo várečné. Toto právo bolo viazané na dom mešťana a bolo dedičné. Väčšina z nich ho však využívala len čiastočne. Sladovanie piva zverovali susedom sladovníkom, varenie zase pivovarníkom. Pivo však predávali všetci. Preto sa v starej Plzni varilo „po rade“. Poradie určoval magistrát. Mešťan na ktorého prišla rada, zavesil na dvere svojho domu oznam, že teraz varí a predáva pivo on.
Pozrite si prvý diel videa o Príbehu Zlatého ležiaka, ktorý bol spracovaný v roku 2017 pri príležitosti 175. výročia uvarenia prvej várky:
Vo februári roku 1838 bola plzenská verejnosť svedkom neobvyklého divadla. Na námestí pred radnicou bolo vyliatych 36 sudov nepiteľného piva, ktoré považovali aj za zdraviu škodlivé. Práve kvôli nie veľmi dobrej kvalite piva vynikali v tej dobe konkurenčné bavorské pivá.
Plzenskí mešťania si pred jeho výstavbou pozvali staviteľa Martina Stelzera a poslali ho do Bavorska aby nabral skúsenosti a inšpiráciu. V Čechách sa do tej doby používalo len vrchné kvasenie. Pre spodné kvasenie piva je nutné chladenie, čo v klimatických podmienkach Álp nebol problém. Bolo tam dostatok ľadu nielen v zime, ale v špeciálnych priestoroch aj celé leto.
Medzníkom pre české aj svetové pivo bol rok 1842 kedy v Plzni založili Meštiansky pivovar – dnešný Plzeňský Prazdroj.
Spread love everywhere you go. Let no one ever come to you without leaving happier.
–Mother Teresa
At vero eos et accusamus et iusto odio dignissimos ducimus qui blanditiis praesentium voluptatum deleniti atque corrupti quos dolores et quas molestias excepturi sint occaecati cupiditate non provident, similique sunt in culpa qui officia deserunt mollitia animi, id est laborum et dolorum fuga.
At vero eos et accusamus et iusto odio dignissimos ducimus qui blanditiis praesentium voluptatum deleniti atque corrupti quos dolores et quas molestias excepturi sint occaecati cupiditate non provident, similique sunt in culpa qui officia deserunt mollitia animi, id est laborum et dolorum fuga. Et harum quidem rerum facilis est et expedita distinctio. Nam libero tempore, cum soluta nobis est eligendi optio cumque nihil impedit quo minus id quod maxime placeat facere possimus, omnis voluptas assumenda est, omnis dolor repellendus.
