Naše aktuálne menu | Plzeňská Hodovňa Malacky

Obedové menu Pondelok 25.10.2021

1. 140g Vyprážané kuracie prsia

5.5 EUR

v panko strúhanke, americké zemiaky a smotanovo cesnakový dip (1,3,7)

2. 150g Pečená bravčová krkovička

5.5 EUR

plnená klobáskou s duseným kelom , domácou parenou knedľou a výpekom (1,3,7,9,10)

3. 300g Cestoviny

5.5 EUR

v syrovej omáčke s grilovanými cherry paradajkami, parmezán a baby špenát (1,3,7)

4. 120g Pečený encián

6.5 EUR

v slaninovom kabátiku s opekanými zemiakmi grenaille a jemne pikantnou brusnicovou omáčkou (1,3,7)

Obedové menu Utorok 26.10.2021

1. 240g Pečené kuracie stehno

5.5 EUR

v medovo-pivnej marináde, dusená ryža a malý listový šalátik ()

2. 140g Vyprážaný bravčový rezeň

6 EUR

plnený nivou, opekané zemiaky a americký dresing (1,3,7,12)

3. 350g Tagliatelle

6 EUR

s bolonským ragú a parmezánom (1,3,7,10,11,12)

4. 200g Hovädzie lýtko

7.5 EUR

na pôsob „Osso Bucco“ s koreňovou zeleninou, hráškom a zemiakovou kašou (1,7,9)

Obedové menu Streda 27.10.2021

1. 140g Vyprážaný bravčový rezeň

6 EUR

plnený šunkou, syrom a šampiónmi, dusená ryža a tatárska omáčka (1,3,7)

2. 140g Maďarský guláš

5.5 EUR

z hovädzieho krku a domácou parenou knedľou (1,3,7)

3. 150g Tilapia

7 EUR

v chrumkavom cestíčku so zeleninovým kari a jasmínovou ryžou (4)

4. 200g Steak z bravčovej krkovičky

6.5 EUR

s bryndzovými haluškami , chrumkavou cibuľkou a pivným demi-glace (1,3,7)

Obedové menu Štvrtok 28.10.2021

1. 140g Vyprážané kuracie prsia

6 EUR

plnené mozzarelou a slaninou, opekané zemiaky a rajčinový šalát s cibuľkou (1,3,7)

2. 140g Bravčová roláda

5.5 EUR

na spôsob španielského vtáčika , podávaný s dusenou ryžou a čalamádou (1,3,7)

3. 300g Žemľovka

5 EUR

s vanilkovým tvarohom a čokoládou preliata omáčkou z bobuľového ovocia (1,3,7)

4. 300g Tuniakový šalát

7.5 EUR

so zeleninou, vajíčkom , guacamole, dijonským dresingom červenou cibuľkou a toastami (1,3,4,7)

Obedové menu Piatok 29.10.2021

1. 140g Kuracie prsia

5.5 EUR

s nivovou omáčkou , brokolicou na prepustenom masle a dusenou ryžou (1,7)

2. 140g Vyprážaný bravčový rezeň

5.5 EUR

s pečenými zemiakmi, nakladanými uhorkami (1,3,7)

3. 350g Risotto

5.5 EUR

z krémových šampiňónov s parmezánom a rukolou (1,3,7,12)

4. 160g Hovädzie plátky

6 EUR

špikované údenou slaninkou s paradajkovou omáčkou a domácou parenou knedľou (1,3,7,9,10)

Oktoberfest 2021

120g Terina z bravčového kolena

5.4 EUR

s omáčkou Cumberland, chlieb (1,3,7,9,10)

120g Varená mníchovská klobása

5.9 EUR

s domácou horčicou, a pivným rohlíkom (1,3,10)

250g Buchta na pare (vanilka)

4.9 EUR

plnená slivkovým lekvárom s vanilkovo-rumovým krémom (1,3,7,8)

250g Buchta na pare (mak)

4.9 EUR

plnená slivkovým lekvárom s makom a prepusteným maslom (1,3,7,8)

70g Pivný rohlík

1.2 EUR

1,3,7

Sezónne menu – Kačacie hody

180g plnená lokša

4.9 EUR

kačacími pečienkami, s dusenými jabĺčkom a hrozienkami v tokajskom víne (1,3,7)

250g Kačacie prsia sous-vide

13.5 EUR

podávané s pyré z maslovej tekvice, medovo-rakytníkovou emulziou, hubami shimei, syrovými krekrami a kačacím jus s brusnicami (7,9,13)

250g Konfitované kačacie prsia

11.9 EUR

s dusenou červenou kapustou, lokšami a parenou knedľou (1,3,7,9)

2600g Pečená celá kačica

55 EUR

dusená červená kapusta, parená knedľa, lokše, pečené zemiaky, silný výpek s brusnicami a koňakom (1,3,7,9)

1300g Pečená polovica kačice

30 EUR

kačica, dusená červená kapusta, parená knedľa, lokše, pečené zemiaky, silný výpek s brusnicami a koňakom (1,3,7,9)

150g Zemiaková lokša

4.9 EUR

v slivkovej omáčke s makom a prepusteným maslom (1,3,7)

100ml Silný výpek

2.5 EUR

s brusnicami a koňakom (1,7,9)

Predjedlá a malé jedlá k pivu

100g Tradičný tatársky biftek

10.9 EUR

hrianky 4ks (1,3,10)

100g Kačacia paštéta

5.6 EUR

so šalotkovým kompótom, chlieb (1,3,7)

100g Údený hovädzí jazyk

5.7 EUR

s omáčkou „Pilsner“ s čerstvým chrenom a domácou medovou horčicou, chlieb (1,3,7,9,10)

120g Špekáčik na čiernom pive

4.5 EUR

s čerstvým chrenom, chlieb (1,3,7,9,10)

150g Vyprážané nugetky

6.9 EUR

z vyzretého kravského syru s tatárskou omáčkou (1,3,7,10)

250g Sušené mäso, salámy a syry

10.5 EUR

s kyslou zeleninou, chlieb (1,3,7,9,10)

120g Nakladané olomoucké syrečky

6.8 EUR

a romadúr s chilli a divokým korením, chlieb (1,3,7)

85g Čerstvo upečený bavorský praclík

1.3 EUR

1ks (1,3,7)

Polievky

0,33l Slepačia polievka

3.3 EUR

s pečeňovým knedlíkom a zeleninou (1,3,7,9)

0,33l Tradičná kapustnica

3.3 EUR

s údeným kolenom, klobásou a sušenými dubákmi (1,3,9)

Tradičné jedlá

180g Hovädzia sviečková na smotane

8.8 EUR

s parenou knedľou a brusnicami (1,3,7,9,10,12)

200g Pivný guláš z bravčových líčok

8.8 EUR

s cibuľovými krúžkami (1,7,9)

200g Teľací rezeň

12.9 EUR

so zemiakovou kašou a citrónom (1,3,7)

200g Rezeň z mladého prasiatka

8.9 EUR

so zemiakovou kašou a nakladanými uhorkami (1,3,7,9,10)

Hlavné jedlá

250g Grilované vykostené kuracie stehno

9.8 EUR

s plneným zemiakom a jogurtovo-cesnakovým dipom (3,7)

500g Bravčové rebierka “Spare-ribs”

14.9 EUR

marinované v našej BBQ omáčke s kyslou zeleninou a chrenom, chlieb (1,3,6,9,10)

750g Grilované kolienko z mladého prasiatka

16.9 EUR

s kyslou zeleninou, chrenom a horčicou, chlieb (1,3,6,7,9,10)

180g “HODOVŇA” burger

13.5 EUR

s guacamole, slaninou a volským okom, batátové hranolčeky, cibuľové krúžky a BBQ omáčka (1,3,7,9)

180g Hovädzí burger

11.9 EUR

s cheddarom, slaninou a zeleninou, hranolčekmi, cibuľovými krúžkami a domácou majonézou (1,3,7,9,10)

200g Bravčová panenka

13.5 EUR

s krémovou „fučkou“, šampiňónmi a omáčkou z červeného vína (1,7,9)

200g Steak z hovädzej sviečkovice

23 EUR

s opekanými baby zemiakmi, fazuľkami v slaninke, omáčkou z brandy a zeleného korenia, volské oko (3,7,9,10)

Ryby a kôrovce

150g Losos s koreňovou zelenino

12.5 EUR

hráškom, paradajkovou salsou a varenými zemiakmi (4,7,9)

220g Slávky a krevety

12.5 EUR

na pive s chilli a bylinkami, opečený chlieb (1,2,3,4,7,9,14)

Šaláty

350g Caesar šalát (s kuracím mäsom)

9 EUR

so slaninovým čipsom, parmezánom a krutónmi (1,3,4,7,9,10)

350g Caesar šalát (s hovädzím mäsom)

15 EUR

so slaninovým čipsom, parmezánom a krutónmi (1,3,4,7,9,10)

330g Caesar šalát (s krevetami)

13 EUR

so slaninovým čipsom, parmezánom a krutónmi (1,3,4,7,9,10)

250g Caesar šalát (bez mäsa)

6.5 EUR

so slaninovým čipsom, parmezánom a krutónmi (1,3,4,7,9,10)

250g Listový šalát

9.9 EUR

s gratinovaným kozím syrom, jablkom, brusnicami , krutónmi a pečenými orieškami (1,3,7,12)

Bezmäsité jedlá

350g Käsesspatzle

6.8 EUR

s omáčkou z vyzretých syrov s chrumkavou cibuľkou (7,10)

300g Risotto z čerstvých hríbov

9.9 EUR

s rukolou a parmezánom (7,9)

350g Grilovaná zelenina

8.3 EUR

s čerstvými bylinkami, batátovými hranolčekmi a ovčím syrom (7)

Combo menu

Combo k pivu

33 EUR

Pre 6-8 osôb. 1x Tradičný tatársky biftek, 1x Kačacia paštéta, 1x Sušené mäso, salámy a syry s kyslou zeleninou, 1x Nakladané olomoucke syrečky a romadúr s chilli a divokým korením

Combo Grill

76 EUR

Pre 6-8 osôb. 2x Grilované vykostené kuracie stehno s plneným zemiakom a jogurtovo-cesnakovým dipom, 2x Bravčové „Spare ribs“ marinované v našej BBQ omáčke s kyslou zeleninou a chrenom, 2x Grilované koleno z mladého prasiatka s kyslou zeleninou, chrenom a horčicou

Steaky a grill

200g Steak z hovädzej sviečkovice

17.5 EUR

200g Striploin Steak

15.9 EUR

200g Bravčová panenka

8.7 EUR

200g Kurací steak

6.1 EUR

150g Losos

10.5 EUR

(4)

Omáčky

100ml Z vyzretého cheddaru

2.2 EUR

(7)

100ml Hríbová

2.6 EUR

(7,9)

100ml Guacamole

2.6 EUR

100ml BBQ

1.8 EUR

(9,10)

100ml Demi-glace

2.2 EUR

(7,9)

100ml Zelené korenie

2.2 EUR

(7,9,10)

Detské jedlá

100g Kurací rezeň

5.5 EUR

s hranolčekmi a kečupom (1,3,7)

100g Kurací plátok

5.5 EUR

na prírodno so zemiakovou kašou (7,9)

100g Sviečková na smotane

6.1 EUR

s parenou knedľou a brusnicami (1,3,7,9,10,12)

Dezerty

150g Čokoládová tortička

4.2 EUR

s malinovým cream fraiche (1,3,7)

150g Tartaletka

4.2 EUR

s karamelizovaným jabĺčkom, šľahačkou a pečenými orieškami (1,3,7)

Prílohy

Hranolčeky

1.8 EUR

Batátové hranolčeky

3.1 EUR

Opekané baby zemiaky v šupke na rozmaríne

1.9 EUR

Varené zemiaky s maslom a petržlenovou vňaťou (7)

1.8 EUR

Ryža

1.8 EUR

Grilovaná zelenina s čerstvými bylinkami

3.5 EUR

Zeleninový miešaný šalát

2.4 EUR

Paradajkový šalát s cibuľkou (12)

2 EUR

Uhorkový sladko-kyslý šalát

2 EUR

Tatárska omáčka

1.2 EUR

Cesnakový dressing

1 EUR

BBQ omáčka

1 EUR

Kečup

0.8 EUR

Horčica

0.8 EUR

Chren

0.8 EUR

Chlieb košík

1.5 EUR

Toast

1.5 EUR

4ks

Pivo

Čapované pivo Pilsner Urquell

3 EUR

1 alebo 2l PET odnoska

Nealko

Topkola čapovaná

1 EUR

1 alebo 2l PET odnoska

Prosecco

0,75 Prosecco Terra Serena

15 EUR

Objednať jedlo

Pondelok	11:00 — 23:00
Utorok	11:00 — 23:00
Streda	11:00 — 23:00
Štvrtok	11:00 — 23:00
Piatok	11:00 — 0:00
Sobota	12:00 — 0:00
Nedeľa	12:00 — 22:00