Polievka Hokkaido
s kokosvým mliekom a škoricové jadierka
Lokša
plnená trhaným kačacím mäsom, nátierka s cibuľkou a cviklový gél
Sous-vide steak z diviaka
v ružovom korení, kapustová štrúdľa, šťuchané zemiaky a jus
Steak z daniela
na šípkovej omáčke, podávaný s maslovou knedľou
Hríbové linguine
zjemnené s creme fraiche, čierne olivy a pecorino syr
Rímsky šalát
s kozím syrom a jablkom, kanadské brusnice, vlašské orechy, medový vinaigrette a tymiánové krutóny
Kačacie prsia
glazované javorovým sirupom, pyré z batátov a poľná kapusta
Čokoládová Marquise
s višňovým coulis
Domáce tvarohové knedlíky
s hnedým a slivkovým ragú